2026年06月09日
【From America】「ハンバーガーの発祥の地」
アメリカのウインドゲイト緑です。
アメリカの代表的な食べ物として挙げられるのは、いつもピザとハンバーガーです。その二つの発祥の地はどちらもアメリカ東海岸のコネチカット州ニューヘイブンなのです。ピザの発祥の地に関しては以前にも書かせて頂きましたので、今回はハンバーガーの話題です。
５月２８日はナショナル・ハンバーガー・デーでした。その機会に私は初めてニューヘイブンにあるLouiｓ‘ Lunch について知りました。このレストランは１８９５年に誕生して今ではひ孫の４代目が昔ながらの形を保って営業しているそうです。
今では世界中の人が大好きな手軽な食べ物のハンバーガーですが、その起源をたどると、このレストランから始まったのです。１９００年代にある男性がLouiｓ‘ Lunchにやってきて、「忙しくて時間がないので、道すがら食べられる何かを作ってくれないか」とリクエストしました。オーナーはステーキ肉のひき肉を焼いて二枚のトーストの間に挟みました。これが今ではみんなが知っているアメリカのハンバーガーの誕生秘話です。
４代目のオーナーになった今でもオリジナルのキャストアイロンでグリルする肉、パンはハンバーガーバンスではなくて今も白い二枚のトーストした食パン。挟むのはトマトとチーズとオニオンだけで、ケチャップやソースは一切使わないそうです。
ニューヘイブンと言えばイェール大学がある場所だということはご存知の方も多いでしょうが、アメリカを代表する食べ物のピザとハンバーガーの二つともがこの地で始まったということをご存知の方は少ないのではないでしょうか。ＮＹマンハッタンを訪れる観光客はたくさんいると思いますが、そのお隣のコネチカット州にはこんな歴史があるので、お時間があれば訪れてみるのも一味違ったアメリカ旅行になるかもしれませんね。
アメリカの代表的な食べ物として挙げられるのは、いつもピザとハンバーガーです。その二つの発祥の地はどちらもアメリカ東海岸のコネチカット州ニューヘイブンなのです。ピザの発祥の地に関しては以前にも書かせて頂きましたので、今回はハンバーガーの話題です。
５月２８日はナショナル・ハンバーガー・デーでした。その機会に私は初めてニューヘイブンにあるLouiｓ‘ Lunch について知りました。このレストランは１８９５年に誕生して今ではひ孫の４代目が昔ながらの形を保って営業しているそうです。今では世界中の人が大好きな手軽な食べ物のハンバーガーですが、その起源をたどると、このレストランから始まったのです。１９００年代にある男性がLouiｓ‘ Lunchにやってきて、「忙しくて時間がないので、道すがら食べられる何かを作ってくれないか」とリクエストしました。オーナーはステーキ肉のひき肉を焼いて二枚のトーストの間に挟みました。これが今ではみんなが知っているアメリカのハンバーガーの誕生秘話です。
４代目のオーナーになった今でもオリジナルのキャストアイロンでグリルする肉、パンはハンバーガーバンスではなくて今も白い二枚のトーストした食パン。挟むのはトマトとチーズとオニオンだけで、ケチャップやソースは一切使わないそうです。
ニューヘイブンと言えばイェール大学がある場所だということはご存知の方も多いでしょうが、アメリカを代表する食べ物のピザとハンバーガーの二つともがこの地で始まったということをご存知の方は少ないのではないでしょうか。ＮＹマンハッタンを訪れる観光客はたくさんいると思いますが、そのお隣のコネチカット州にはこんな歴史があるので、お時間があれば訪れてみるのも一味違ったアメリカ旅行になるかもしれませんね。
aokijuku at 00:30│コメント(0)│
