2024年07月16日
【From America】「ソフトシェルクラブ」
アメリカのウインドゲイト緑です。
皆さんは、蟹はお好きですか？ 私は蟹が大好きです。日本には様々な蟹があり、花咲ガニ、越前ガニ、松葉ガニ、などなど たくさんのカニがありますね。アメリカではアラスカン・キングクラブ、スノー・クラブ、ダンジョネス・クラブなどが挙げられると思います。
さて、この時期になると、アメリカではソフトシェルクラブという脱皮直後のカニを食べることが出来ます。これは、ブルークラブと呼ばれる種類のカニだそうです。アメリカの東海岸で取れるカニで、から揚げにして食べるのが一般的な食べ方です。旬は4月から９月とのことで、私は毎年この時期を楽しみにしています。
今年もソフトシェルクラブの時期がやってきました。カニは普通甲羅が固いので、甲羅を割って食べますが、脱皮直後のカニは甲羅もそのまま食べられます。脱皮して大きくなろうとする時期なので、味もぐっと濃いので本当に美味しく頂けます。
アメリカの東海岸で蟹、と言えば、メリーランド州のチャサピーク湾が有名で、一生に一度はここの蟹フェスに行ってみたいと思っています。
日本の皆さんも夏に東海岸を旅行する機会があれば、メニューにソフトシェルクラブがあったら、是非とも味わってください。一度で大ファンになると思います。
皆さんは、蟹はお好きですか？ 私は蟹が大好きです。日本には様々な蟹があり、花咲ガニ、越前ガニ、松葉ガニ、などなど たくさんのカニがありますね。アメリカではアラスカン・キングクラブ、スノー・クラブ、ダンジョネス・クラブなどが挙げられると思います。
さて、この時期になると、アメリカではソフトシェルクラブという脱皮直後のカニを食べることが出来ます。これは、ブルークラブと呼ばれる種類のカニだそうです。アメリカの東海岸で取れるカニで、から揚げにして食べるのが一般的な食べ方です。旬は4月から９月とのことで、私は毎年この時期を楽しみにしています。今年もソフトシェルクラブの時期がやってきました。カニは普通甲羅が固いので、甲羅を割って食べますが、脱皮直後のカニは甲羅もそのまま食べられます。脱皮して大きくなろうとする時期なので、味もぐっと濃いので本当に美味しく頂けます。
アメリカの東海岸で蟹、と言えば、メリーランド州のチャサピーク湾が有名で、一生に一度はここの蟹フェスに行ってみたいと思っています。
日本の皆さんも夏に東海岸を旅行する機会があれば、メニューにソフトシェルクラブがあったら、是非とも味わってください。一度で大ファンになると思います。
aokijuku at 00:30│コメント(0)│
