2021年05月11日
【From America】「人手不足のレストラン」
アメリカのウインドゲイト緑です。
日本ではやっとワクチン接種が始まったのに対して、アメリカは一足先にワクチン接種が行き渡りつつあるので、CDCではコロナ対策のガイドラインを緩めてきています。アメリカは合衆国ですから、国全体のガイドラインがどうであれ、それぞれの州の知事がルールを決め、住民たちはそれに従うという形をとるので、アメリカ全体として、という方針ではありません。これは日本と大きく違うところで、州をまたいで移動する者にとってはアメリカに住んでいても少々戸惑うところです。
今 私がいるのはネバダ州ラスベガスで、こちらは５月１日より様々なルールが緩和されました。
例えば、レストランでは６人以上は一緒に会食してはいけない、というルールが取り外されました。また、ソーシャルデイスタンスの６フィートが３フィートになり、今まで床にステッカーを貼って６フイートを表示していたものをはがす作業をしています。再び３フィートのステッカーを床に貼るのかまだに見ていませんが、こんな小さなことでも気持ちが少し楽になりますね。マスクの義務化もかなり緩和されるようですが、それでも、「私はマスクを使用し続ける」と言っている人が多く、こちらはあくまでもガイドライン。個人の判断にゆだねるところです。
しかし、こんな風にルールが緩和されても、アメリカ東海岸地方のレストランは人手不足で以前のように機能しない、と嘆いているのです。仕事をしたい！！と叫んでいた飲食業の人たちは、実はコロナ禍で職を失い、仕方なく転職してしまった人も多く、また政府がくれる補助金の方が働くより良い、と思って、職が再開されても戻らない人が多くいるそうです。なんと皮肉なことでしょう。調理場に料理人がいなければレストランは機能しません。オーナーの嘆きが聞こえてきます。
日本は今でも制限が厳しい状態のようですが、いずれ経済が再開された時には、アメリカと同じようなことが起こるのでしょうか？
日本ではやっとワクチン接種が始まったのに対して、アメリカは一足先にワクチン接種が行き渡りつつあるので、CDCではコロナ対策のガイドラインを緩めてきています。アメリカは合衆国ですから、国全体のガイドラインがどうであれ、それぞれの州の知事がルールを決め、住民たちはそれに従うという形をとるので、アメリカ全体として、という方針ではありません。これは日本と大きく違うところで、州をまたいで移動する者にとってはアメリカに住んでいても少々戸惑うところです。
今 私がいるのはネバダ州ラスベガスで、こちらは５月１日より様々なルールが緩和されました。
例えば、レストランでは６人以上は一緒に会食してはいけない、というルールが取り外されました。また、ソーシャルデイスタンスの６フィートが３フィートになり、今まで床にステッカーを貼って６フイートを表示していたものをはがす作業をしています。再び３フィートのステッカーを床に貼るのかまだに見ていませんが、こんな小さなことでも気持ちが少し楽になりますね。マスクの義務化もかなり緩和されるようですが、それでも、「私はマスクを使用し続ける」と言っている人が多く、こちらはあくまでもガイドライン。個人の判断にゆだねるところです。しかし、こんな風にルールが緩和されても、アメリカ東海岸地方のレストランは人手不足で以前のように機能しない、と嘆いているのです。仕事をしたい！！と叫んでいた飲食業の人たちは、実はコロナ禍で職を失い、仕方なく転職してしまった人も多く、また政府がくれる補助金の方が働くより良い、と思って、職が再開されても戻らない人が多くいるそうです。なんと皮肉なことでしょう。調理場に料理人がいなければレストランは機能しません。オーナーの嘆きが聞こえてきます。
日本は今でも制限が厳しい状態のようですが、いずれ経済が再開された時には、アメリカと同じようなことが起こるのでしょうか？
aokijuku at 00:30│コメント(0)│
