2011年03月25日
山手のおすすめ店
ブログでの記事はついつい食事のことが多くなってしまうのですが、今回も私がおすすめのレストランをご紹介します。場所は、横浜の山手。休日に訪れましたが、たくさんの人でにぎわっていました。
お腹がすいてふと立ち寄ったのが、港の見える丘公園近くにある
手作り洋食レストラン『山手ロッシュ』。
私が注文したのは、『ビーフシチューハンバーグ（サラダ、ライス、飲み物付き）』１８９０円です。
HPに
「デミソースはベテランが選び抜いた牛筋・鶏がら・ミルポワ（香味野菜）などをオーブンでじっくりロティしてから２〜３日とろ火で煮込み、漉してからまた新しくロティされた素材を煮込む・・・何度か繰り返されてやっとベースができあがります。 当店ではゆうに１０日以上はかかる大事なソースで、ご家庭ではなかなか真似の出来ない手間ひまかけた分の価値が生きています」と書いてあるとおり、「コクがあって何日も煮込んで作ってある。一口食べただけで、本当に手間隙かけて作ったんだなぁ〜」ということがわかる味です。
お肉も柔らかくておいしく、至福の時を過ごせました
山手を出てから『えのきてい』にチーズケーキを買いに行きましたが、売り切れ
ということだったので、チェリーサンドを購入。これも上品な甘さのクリームとサクサクっとしたクッキーのバランスがとてもよくオススメです。
山手にはおいしいお店がたくさんあると思いますが、よろしければ足を運んでみてください
toshimi_maho at 08:00│コメント(0)│
